Kas fes yog cov khoom tseem ceeb hauv cov tsev suav tsis txheeb thoob ntiaj teb. Cov dej haus zoo rau haus thaum sawv ntxov, tom qab noj zaub mov zoo lossis ua kom lub plawv sov nyob rau hnub txias dua. Txawm li cas los xij, thaum ua lub lauj kaub kas fes suab yooj yim, muaj ob peb yam uas tuaj yeem cuam tshuam nrog kev haus cawv zoo. Rau cov neeg nyiam kas fes, xaiv cov taum kom yog yog qhov tseem ceeb. Kev huv thiab ua tau zoo ntawm cov cuab yeej kuj ua rau muaj qhov sib txawv loj. Txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws yog siv lub tshuab kas fes los npaj lub lauj kaub rau ntau tus neeg. Tom qab ntawd, tsuas yog ntxuav cov cuab yeej kom zoo kom nws npaj tau rau lub khob kas fes tom ntej.
cov kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Ua Kas Fes
Kauj Ruam 1. Txiav txim siab seb koj xav ua kas fes ntau npaum li cas
Ib khob ntawm cov kas fes uas muaj nyob ib puag ncig 180 ml. Qhov ntawd tsawg dua li lub khob me tshaj plaws los ntawm cov kas fes loj hauv tsev, tab sis ntau dua li cov khob me me uas pom hauv chaw ua haujlwm. Yog tias koj xav tau kas fes ntau ntxiv los pib hnub ntawd, nce cov khoom xyaw. Tsis tas li, kwv yees pes tsawg khob txhua tus neeg yuav haus kom tau lub tswv yim tias koj yuav kas fes ntau npaum li cas.
- Rau lub khob nruab nrab, koj yuav xav tau 240 ml ntawm kas fes, tib qhov nyiaj tau los hauv lub khob me tshaj ntawm Starbucks thiab lwm cov saw ntawm nws yam.
- Rau lub khob loj, koj yuav xav tau 300 ml ntawm kas fes.
- Yog tias koj siv lub tshuab ua kas fes, ua tibzoo saib cov kev ntsuas pom zoo hauv phau ntawv qhia. Cov tshuab feem ntau muaj cov cim me me ntawm lub lauj kaub qhia txog qhov ntim ntawm kas fes.
Kauj Ruam 2. Muab dej txias tso rau hauv lub kas fes kav dej
Lub pas dej yog lub thawv yas pob tshab ntawm ib sab ntawm lub tshuab, npog los ntawm lub hau. Nqa lub hau thiab sau cov dej nrog cov dej. Feem ntau, cov kas fes tuav txog 1.5 l dej, tab sis nws muaj peev xwm tias koj lub tshuab txawv. Siv lub khob ntsuas lossis lub kas fes tus kheej lub khob dej, yog tias nws muaj cov cim, txhawm rau ntsuas cov dej.
- Tsis txhob sau lub kas fes tus kav dej nrog dej kub. Koj tuaj yeem ua kom nws puas.
- Qhov zoo tshaj, dej kub yuav tsum nyob nruab nrab ntawm 90 ° C thiab 95 ° C. Tus kas fes nws tus kheej yuav ua kom dej sov kom sov. Yog tias koj tsis muaj lub tshuab zoo li no, koj yuav tsum tau muab dej tso rau hauv qhov hluav taws.
Kauj Ruam 3. Muab lub lim dej tso rau hauv lub tshuab, hla lub teapot
Ntxig lub teapot kom ruaj ntseg nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm lub khob kas fes. Tom qab ntawd qhib lub thawv ntim khoom, nthuav tawm lub khoob khoob nrog lub qhov dej tawm ntawm lub khob dej. Muab daim ntawv lim dej tshiab tso rau hauv qhov chaw, nrog rau sab qhib rau.
- Lub lim dej yuav tsum haum haum rau hauv lub tsev, npog lub qhov taub qhib. Cov neeg ua kas fes feem ntau siv 20 cm txoj kab nruab nrab puag ncig cov ntxaij lim dej.
- Txawm hais tias tsis tsim nyog, koj tuaj yeem ntxuav lub lim nrog dej kom npaj nws ua ntej brewing. Qee tus neeg hais tias ntxuav ua rau kas fes saj zoo dua, tab sis cov txheej txheem tsis ua qhov sib txawv ntau thaum nws los txog rau kas fes.
Kauj Ruam 4. Muab cov hmoov kas fes tso rau hauv lub taub lim dej thiab kaw qhov ntim
Txhawm rau ua tus qauv khob kas fes, koj yuav xav tau ob dia (10g) hmoov rau txhua 180ml dej. Yog tias koj tau yuav cov taum kas fes, zom lawv thiab hla cov hmoov mus rau lub lim dej nrog kev pab ntawm rab diav. Lub lim dej yuav tuav cov hmoov nyob rau hauv qhov chaw yog li koj tsis pom qhov iab iab ntab hauv koj lub khob kas fes.
- Txhawm rau ua 1.5 l ntawm kas fes, piv txwv li, koj yuav xav tau 16 diav (80 g) hmoov. Siv cov kev ntsuas no los ua lub hauv paus rau kev npaj haus rau koj nyiam.
- Ua kom cov taum ntau ntxiv kom cov kas fes muaj zog thiab txo nws yog tias koj nyiam haus dej tsis muaj zog. Sim ua lub khob ua ntej thiab kho cov hmoov kom cov kas fes saj zoo.
Kauj Ruam 5. Nias lub hwj huam khawm thiab tos txog 12 feeb
Mus ua lwm yam thaum lub kas fes ua haujlwm. Cov cav tov feem ntau siv tsib feeb lossis ntau dua los ua ib khob. Txhawm rau npaj tag nrho cov kav dej, lawv siv sijhawm ntev me ntsis. Tom qab lub tshuab ua kom dej sov, cov kas fes yuav pib ntws mus rau hauv lub lauj kaub. Nov yog txoj hauv kev siv zog tsawg kawg los npaj lub lauj kaub kas fes.
Yog tias koj tsis muaj kas fes txiag, koj yuav tsum tau ncuav dej kub hla cov hmoov. Lub sijhawm xav tau los npaj lub lauj kaub kas fes kub yog nruab nrab ntawm plaub thiab tsib feeb, tab sis nws txawv nyob ntawm qhov siv
Kauj Ruam 6. Pab kas fes kub thiab txaus siab
Cov kas fes saj zoo dua tom qab nws tau npaj lawm. Nqa lub lauj kaub tawm ntawm lub coffeemaker thiab ncuav cov kas fes hauv khob rau koj, koj tsev neeg thiab koj cov qhua. Yog tias koj tsis xav nqa nws tam sim, hloov nws mus rau hauv lub thermos. Nws yuav sov li 45 feeb. Qee cov neeg ua kas fes muaj lub rhaub dej kub hauv lub lauj kaub uas ua rau kas fes kub.
- Kas fes poob nws qhov saj dhau sijhawm. Yog li, txawm hais tias koj tuaj yeem haus kas fes qub, nws yuav tsis saj zoo li yog tias nws tshiab.
- Txawm hais tias koj lub tshuab kas fes muaj lub tshuab ua kom sov, lub kas fes tseem yuav poob qhov zoo thiab txawm tias yuav dhau los ntawm qhov kub.
- Ua kom zoo ntawm cov kas fes kom cov dej haus tsis tas. Koj tuaj yeem npaj lwm lub lauj kaub tom qab yog tias koj xav zoo li nws.
Txoj Kev 2 ntawm 4: Xaiv Qhov Kas Fes Zoo
Kauj Ruam 1. Yuav cov noob taum Arabica kom txaus siab rau kas fes
Muaj ob hom tseem ceeb ntawm cov kas fes taum. Arabica yog cov uas loj hlob ntawm qhov chaw siab. Lawv muaj lub qab zib, saj qab thiab tsis iab dua robusta, loj hlob ntawm qhov chaw siab. Nrov thiab nyuaj rau loj hlob, Arabica kas fes feem ntau kim me ntsis.
- Qhov zoo ntawm lub lauj kaub kas fes tsis yog tsuas yog nyob ntawm hom taum xaiv. Kev loj hlob zoo thiab txoj hauv kev uas cov noob taum tau sau thiab thauj kuj cuam tshuam rau saj ntawm kas fes, yog li koj tuaj yeem pom robustas deb dua qab dua li arabicas tawm muaj.
- Ib khob kas fes ua nrog Robusta taum muaj ob zaug caffeine ntau dua li ua nrog Arabica kas fes. Cov caffeine ntxiv ua rau haus dej ntau iab.
Kauj Ruam 2. Xaiv lub tebchaws uas neeg tuaj raws li koj nyiam
Muaj ntau lub teb chaws tsim kas fes thoob ntiaj teb, uas txhais tau tias tseem muaj ntau yam sib txawv rau koj kom sim. Qhov chaw yug ntawm cov taum tsis muaj dab tsi cuam tshuam nrog kev haus cawv zoo. Lub hauv paus chiv keeb ntawm kas fes yog teeb meem ntawm tus kheej nyiam. Sim cov khoom sib txawv los nrhiav qhov twg koj nyiam tshaj plaws. Txawm tias cov nplej tsim hauv tib lub tebchaws tuaj yeem sib txawv.
- Neeg Asmeskas cov kas fes zoo li muaj lub zog, muaj zog tsw, ntau piv rau saj ntawm txiv hmab thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo. Kenya thiab Ethiopia yog lub tebchaws tsim cov kas fes loj tshaj plaws nyob rau sab av loj.
- South American taum muaj zog, tab sis qab zib. Qhov saj feem ntau piv rau txiv ntseej thiab qhob noom xim kasfes. Cov neeg tsim kas fes tseem ceeb hauv South America yog Brazil thiab Colombia.
- Lwm cov neeg tsim kas fes, xws li Hawaii thiab qee lub tebchaws Asian, tau paub txog lawv cov taum hauv av, uas ua rau cov dej haus zoo, muaj txiaj ntsig zoo nrog saj ze rau ntawm paj thiab lwm yam nroj tsuag tuaj yeem noj tau.
Kauj Ruam 3. Xaiv lub ci ci kom saj cov kas fes zoo dua
Tsis txhob dag los ntawm cov ntawv: tag nrho kas fes tau ci. Cov ci ci tsaus nti txhais tau tias cov taum tau ci rau ntev li ntawd lawv tau tig dub, yog li qhov saj ntawm ci ci dhau lub zog ntawm cov taum. Muab qhov nyiam rau lub teeb lossis ci ci yog tias koj nyiam kas fes qab zib, muaj zog dua thiab muaj caffeine ntau.
- Hauv kev hais lus ntawm kas fes, tsaus txhais tau tias hlawv. Thaum ci, cov taum tau hlawv thiab ua rau muaj roj ntau. Kas fes ci ci tsaus nti ua rau muaj kev iab siab ntau thiab tej zaum txawm tias yuav hlawv.
- Roasts nruab nrab yog nrov heev thiab zoo li muaj lub zog, sib npaug tsw.
Kauj Ruam 4. Siv kas fes tsis pub dhau ib hlis ntawm ci
Sai li nws ua tiav, cov kas fes pib poob qab. Qhov zoo tshaj yog siv cov taum los yog hmoov hauv ib lub lis piam tom qab hnub ci, tab sis qhov no tsis yog ib txwm ua tau. Saib lub hnub ua ntej koj yuav lossis xaiv lub hnab kas fes. Muab qhov nyiam rau cov khoom tshiab tshaj plaws.
- Txawm tias muaj tshwm sim, kas fes tsis nyob mus ib txhis. Koj tuaj yeem siv lub hnab kas fes qub, tab sis cov dej haus yuav tsis saj zoo li yog tias cov hmoov tshiab.
- Zam cov khoom uas tsis muaj hnub ci ci luam tawm ntawm pob. Tom qab tag nrho, nws tsis tuaj yeem paub ntev npaum li cas lawv tau ua tiav.
Kauj Ruam 5. Khaws cov taum rau hauv lub thawv kaw, kom deb ntawm tshav ntuj
Kub, lub teeb, huab cua thiab av noo cuam tshuam rau saj ntawm kas fes. Yog li cov taum tsis poob zoo, khaws cia hauv hnab kom txog thaum nws txog sijhawm siv lawv. Tom qab qhib lub pob, hloov cov noob taum mus rau hauv lub thawv uas tsis pom kev thiab khaws cia rau hauv qhov chaw kaw, xws li sab hauv lub chav ua noj txee.
- Tsuav koj ceev faj, koj tseem tuaj yeem khaws cov taum hauv lub tub yees lossis lub tub yees. Rau qhov no, muab lawv tso rau hauv lub thawv cua kom tsis txhob xau nrog av thiab txias.
- Txawm hais tias koj khaws cov taum tau zoo npaum li cas, lawv yuav tsis nyob mus ib txhis. Txhawm rau ua kom koj kas fes saj zoo, siv lawv sai li sai tau.
Kauj Ruam 6. Xaiv qhov zom yog tias koj nyiam kas fes hauv av
Yog tias koj tau yuav cov taum tshiab, koj yuav tsum tau zom lawv ua ntej siv lawv. Qhov loj ntawm qhov zom yuav nyob ntawm cov cuab yeej koj muaj ntawm koj qhov pov tseg. Rau cov neeg ua kasfes ntau, qhov zoo tshaj plaws yog thawj koom ruam ntawm qhov nruab nrab. Kho koj lub grinder mus rau qhov nruab nrab nruab nrab, yog tias tsim nyog.
- Kev sib tsoo zoo muaj qhov sib xws ze rau cov xuab zeb thiab zoo rau espresso.
- Qhov nruab nrab-nplua grinds yog zoo meej rau ua brewed kas fes. Txhawm rau ua kas fes hauv Fab Kis xovxwm, muab qhov nyiam rau ntxhib zom.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Xaiv Dej thiab Khoom Siv
Kauj Ruam 1. Xaiv lub tshuab kas fes tsis tu ncua los ua kas fes sai thiab yooj yim
Cov dej kas fes uas tsis zoo ib yam yog siv yooj yim heev thiab yog li ntawd yog cov neeg nyiam tshaj plaws. Koj tsuas yog yuav tsum tau muab cov khoom xyaw tso rau hauv thiab tso lub tshuab ua kas fes rau koj. Cov kas fes yuav ua kom dej sov rau nws tus kheej, nchuav nws hla cov hmoov thiab ncuav kas fes rau hauv lub lauj kaub. Cov cav tov kuj tsis xav tau kev mob siab rau ib txwm kom huv thiab saib xyuas zoo.
- Cov neeg ua kas fes uas muaj ntau yam sib txawv. Txhawm rau ua kas fes kas fes tsis yog khob ib leeg, nqis peev hauv ib qho nrog cov dej tso dej loj.
- Yog tias koj xav tau phau ntawv qhia lwm txoj, sim ua Italian kas fes kas fes lossis kas fes percolator.
Kauj Ruam 2. Yuav lub tshuab espresso kom sai dua, muaj kas fes ntau dua
Cov tshuab Espresso muaj lub twj tso kua mis uas thawb dej npau los ntawm cov taum, ua rau cov dej haus tawm sai dua. Qhov teeb meem yog tias lawv tsuas yog ua khob ib leeg. Txhawm rau haus kom muaj zog thiab qab, koj tseem yuav xav tau cov khoom zoo lossis hmoov zoo. Tom qab brewing, koj tuaj yeem ntxiv mis nyuj los ua cappuccino lossis latte.
- Cov tshuab Espresso siv cov hmoov av zoo. Nco ntsoov qhov no yog tias koj xav zom koj cov taum hauv tsev.
- Muaj cov tshuab tsis siv neeg, ib nrab tsis siv neeg thiab phau ntawv espresso. Thawj koom ruam ntawm qhov tsis siv neeg rau txoj hauv kev yooj yim dua los ua kas fes.
Kauj Ruam 3. nqis peev hauv lub tshuab tshuaj ntsiav kom txo qis kev ntxhov siab
Cov tshuaj ntsiav siv lub lauj kaub me uas ntim cov hmoov kas fes. Cov tsiav tshuaj tau txuas rau lub tshuab, ntau dua lossis tsawg dua nyob hauv tib qhov chaw uas koj yuav tso lub lim. Koj tsis tas yuav zom cov taum, ntsuas tus nqi kas fes lossis ntxuav lub lim. Lub tshuab tsuas muaj ob qho teeb meem: cov tsw qab tau txwv rau cov uas tsim los ntawm cov chaw tsim tshuaj ntsiav, uas, nyeg, yuav kim dua nyob rau lub sijhawm ntev dua li hmoov kas fes lossis taum.
- Coffees ua nrog tsiav tshuaj ze rau espresso ntau dua li ua kas fes. Cov tshuaj ntsiav kuj yog ib tus neeg, yog li koj tsis tuaj yeem npaj lub lauj kaub kas fes nrog lub tshuab.
- Yog tias koj nyiam kas fes espresso zoo dua, nrhiav lub tshuab uas nws cov chaw tsim khoom kuj tsim cov tshuaj espresso. Cov npe loj tshaj plaws feem ntau muab cov kev xaiv sib txawv.
Kauj Ruam 4. Yuav cov ntawv lim dej kom haum rau koj lub tshuab kas fes
Ob lub lim dej lim thiab tsis tuaj yeem lim tau muaj ntau qhov ntau thiab tsawg. Thawj qhov yog dawb heev thiab feem ntau yog ua nrog tshuaj chlorine. Coob leej neeg hais tias lim dej kas fes tau zoo dua. Cov lim dej tsis tuaj yeem, ntawm qhov tod tes, muaj cov xim tsis zoo dua, tab sis lawv kuj ua rau kas fes zoo heev.
- Ob hom kev lim dej yog pov tseg. Txhawm rau txo koj qhov kev cuam tshuam ib puag ncig, nqis peev hauv cov lim dej tsis tuaj yeem, uas tsis tau kho tshuaj.
- Koj tseem tuaj yeem yuav daim ntaub rov siv tau lossis lim hlau los ua kas fes brewed.
Kauj Ruam 5. Yuav ib lub conical hniav grinder los ua hmoov sib xws
Conical hniav grinders zom kas fes taum tusyees thiab tau muag hauv ob qho tib si tsis siv neeg thiab phau ntawv. Tsis siv neeg siv tau yooj yim dua: koj tsuas yog xav tau ntsaws rau hauv thiab muab cov noob taum tso rau hauv. Lawv kuj zoo li yuav kim dua me ntsis, tab sis koj tuaj yeem pom cov qauv me me rau kwv yees tus nqi ib yam li sib tsoo li niaj zaus.
- Tiaj hniav grinders tsim cov hmoov sib npaug, ua rau cov kas fes zoo dua. Zuaj cov taum hauv ib qho me me yog tias koj tsuas muaj ib qho zom li ntawm koj qhov pov tseg.
- Koj tsis xav tau lub tshuab zom zom yog tias koj twb tau yuav cov kas fes hauv av lawm. Txawm li cas los xij, haus yuav tsis tsawg dua thiab qab.
Kauj Ruam 6. Khiav kas fes nrog dej los yog dej lim
Tsis muaj dab tsi tsis zoo uas siv dej los ntawm lub dab dej los ua kas fes. Txawm li cas los xij, nws muaj cov zaub mov uas tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau qhov saj ntawm cov dej haus. Yog tias koj xav tau qhov ua tau zoo dua qub, siv dej lim lossis dej fwj. Lub lim dej hauv tsev tuaj yeem yog koj tus phooj ywg zoo tshaj yog tias koj tsis txaus siab nrog kas fes ua los ntawm koj lub dab dej.
Tsis txhob siv cov dej muag los yog dej cawv los ua kas fes. Cov khoom no tsis muaj cov zaub mov tseem ceeb kom tsw qab ntawm cov dej haus. Muaj nplua nuj nyob hauv magnesium thiab calcium, dej nyuaj ua rau kas fes zoo dua
Txoj Kev 4 ntawm 4: Cov Khoom Siv Tu
Kauj Ruam 1. Ntxuav lub lauj kaub tais diav nrog xab npum thiab dej
Ntxiv rau qhov saib txaus ntshai, cov dej kas fes hauv lub lauj kaub kuj hloov pauv qhov saj ntawm cov dej haus yav tom ntej. Ntxuav cov kav dej kom huv nrog dej sov, xab npum thiab txhuam cov xim nrog daim txhuam cev, tshem tag nrho cov hmoov av seem.
Kuj tseem nco ntsoov ntxuav khob thiab lwm yam khoom siv tom qab siv tas lawm lawv thiaj tsis muaj qhov seem nyob
Kauj Ruam 2. Tshem cov plua plav tawm ntawm cov zom tom qab siv tas
Yog tias koj lub grinder yog hluav taws xob, tshem nws thiab tshem tawm. Ntxuav cov yas thiab roj hmab nrog xab npum thiab dej. Cov grinders feem ntau tuaj nrog txhuam mos muag uas ua haujlwm kom tshem tawm cov hmoov av seem ntawm cov hniav. Thaum kawg, tshem cov hmoov av qub los ntawm cov hniav tuaj nrog daim ntaub qhuav.
- Tsis txhob ntxuav cov hniav thiab lub cav ntawm lub tshuab fais fab. Tsuas yog siv dej yog tias lub cuab yeej siv phau ntawv.
- Ib txwm ntxuav cov zom tom qab siv. Cov kas fes seem tuaj yeem tso cov dej haus tom ntej nrog qhov tsis zoo.
Kauj Ruam 3. Ntxuav lub coffeemaker nrog kua txiv ib zaug ib lub lim tiam
Pov tseg cov dej los ntawm cov chaw tso dej thiab sau qhov sib npaug nrog cov dej thiab kua txiv hmab. Muab lub lauj kaub kas fes los ua khob. So rau ib teev. Tom qab ntawd sau cov dej nrog cov dej huv thiab ua lwm ob khob. Thaum tos, so sab nraum lub tshuab nrog daim ntaub ntub.
- Yog tias koj haus kas fes txhua hnub, ua tib zoo ntxuav lub tshuab nquag. Kev mob siab rau tsis yog qhov tsim nyog yog tias koj tsuas yog ua kas fes ib ntus xwb, tab sis nws tuaj yeem yog qhov zoo rau tshem tawm qhov iab uas tshwm sim los ntawm cov kas fes qub.
- Yog tias koj nyiam ua kas fes nrog lub tshuab lim dej los yog Fab Kis nias, ntxuav cov khoom siv xab npum thiab dej tom qab siv tas.
Lub tswv yim
- Sim ntau hom kas fes kom pom qhov koj nyiam. Tom qab ntawd sim nrog ntau txoj hauv kev los ua kas fes kom nrhiav txoj hauv kev uas zoo tshaj rau koj.
- Tsis txhob ua kas fes ntau dua li koj xav haus. Txhawm rau kom txaus siab rau qhov saj, koj yuav tsum txaus siab rau cov dej haus tshiab.
- Txhawm rau ntsuas qhov zoo ntawm kas fes, siv chav ua noj. Qhov hnyav ntawm rab diav sib txawv nyob ntawm qhov yam xws li kev sib tsoo ntawm cov taum.