Yuav Ua Li Cas Ntxuav Ntses (nrog Duab)

Cov txheej txheem:

Yuav Ua Li Cas Ntxuav Ntses (nrog Duab)
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Video: Yuav Ua Li Cas Ntxuav Ntses (nrog Duab)

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Anonim

Kev ntxuav cov ntses yog qhov yooj yim heev, txawm hais tias tsis yog ib txwm zoo siab. Tab sis thaum koj tau ua qhov no thawj zaug thiab tau saj qhov zoo nkauj ntawm cov ntses tshiab, koj yuav tsis xav txog kev cuam tshuam nrog ntshav thiab lub siab. Nco ntsoov ua haujlwm hauv ib puag ncig huv heev thiab pov tseg cov ntses pov tseg tom qab koj ua tiav.

cov kauj ruam

Txoj Kev 1 ntawm 2: Ntxuav Ntses

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 1
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 1

Kauj Ruam 1. Khaws ib lub hnab lossis lub thoob nyob ze kom tshem cov quav thiab cov pob txha, thiab npog cov ntawv nrog cov ntawv kom nws huv

Nws yog ib qho tseem ceeb los teeb tsa cov txheej txheem pov tseg ua ntej kom koj tuaj yeem pov tseg cov ntawv giblets thiab cov khoom seem yam tsis tas yuav tso koj txoj haujlwm tseg. Thiab cov ntawv xov xwm hauv ob sab nqus cov kua uas cov ntses yuav zam tsis tau thaum tshem tawm.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 2
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 2

Kauj Ruam 2. Nrog rab riam los yog rab diav, txhuam cov tawv nqaij kom tshem cov nplai

Koj yuav tsum ua haujlwm hauv qhov kev coj rov qab los ntawm qhov lawv nthuav tawm, los ntawm tus Tsov tus tw mus rau lub taub hau. Kev piav tes piav taw yuav tsum luv, hais txog thiab nrog cov tais diav ntawm lub kaum ntse ntse, kom nws nkag mus rau hauv qab cov nplai, rub lawv tawm sai. Nws kuj tseem tuaj yeem siv sab nraub qaum ntawm qhov yuav luag txhua lub kaum sab xis txhawm rau txhawm rau ntses.

  • Ua qhov no ntawm ob sab ntawm cov ntses.
  • Muab cov ntses tso rau hauv cov dej ntws lossis yooj yim raus nws hauv dej tuaj yeem ua txoj haujlwm yooj yim dua thiab txo qis qhov kev ntxhov siab.
  • Tsis txhob txhawj xeeb yog tias koj tso qee qhov teev tom qab - lawv tsis qab, tab sis lawv tsis muaj kev phom sij.
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 3
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 3

Kauj Ruam 3. Yog tias koj tab tom cuam tshuam nrog hulls, catfish, lossis lwm cov ntses tuab uas nyob hauv qab ntawm dej, txiav txim siab tawv nqaij

Nws tuab, tawv nqaij tsis zoo tau muab pov tseg los ntawm cov neeg feem ntau ua ntej ua noj. Txhawm rau ua qhov no, txiav 2.5 cm txoj cai ntawm kev sib tshuam ntawm ntses lub taub hau thiab lub cev. Thiab, tuav tus tsiaj lub taub hau, rub daim tawv nqaij ntawm tus Tsov tus tw. Ua tib zoo yaug thaum ua tiav.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 4
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 4

Kauj Ruam 4. Txiav qhov ntiav ntawm qhov quav mus rau lub taub hau

Lub qhov me me ntawm tus ntses lub plab, nyob ze tus Tsov tus tw, yog lub qhov quav. Nrog rab riam ntse, txiav los ntawm qhov no mus rau lub hauv paus ntawm cov hniav.

Tsis txhob thawb rab riam kom deb, lossis koj yuav qhib qhov ntses hauv plab. Ua qhov ntiav ntiav kom koj tuaj yeem tshem lawv kom zoo tom qab, tiv thaiv kev xau ntawm cov ntsiab lus uas lawv khaws thiab qhov loj (thiab tsis txaus siab)

Ntxuav Ntses Nqis 5
Ntxuav Ntses Nqis 5

Kauj Ruam 5. Nrog koj cov ntiv tes lossis rab diav, tshem cov ntses nkag mus

Tshem tawm ntawm cov kab noj ntses tag nrho nws cov me me thiab gelatinous viscera, uas yuav tsum tawm los yam tsis siv zog ntau. Thaum ua tiav lawm, txheeb xyuas sab hauv ntawm nws kom ntseeg tau tias koj tsis tau plam ib yam dab tsi, zoo li lub raum - qhov loj, tsaus tsaus nyob ze nraub qaum - lossis cov kab ntawv me me uas txuas rau phab ntsa kab noj hniav.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 6
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 6

Kauj Ruam 6. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij uas koj pom hauv lub hauv siab

Tsis yog txhua tus ntses muaj nws sab hauv npog los ntawm daim nyias nyias, tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom tshem nws tawm ntawm cov tsiaj uas muaj nws. Nws muaj qhov tsw zoo thiab muab cov ntxhiab tsw ntawm cov roj thiab ntses uas tsis xav tau hauv kev npaj.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 7
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 7

Kauj Ruam 7. Txiav lub taub hau tom qab ntawm cov hniav yog xav tau

Nws tsis yog qhov tsim nyog thiab, nyob ntawm hom tsiaj thiab hom kev npaj, nws tsis tsim nyog txiav lub taub hau ntawm cov ntses, uas muab cov zaub mov ntau qab thiab qhov nyuaj. Tsis tas li ntawd, cov nqaij hauv "lub puab tsaig" tau suav tias yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov ntses hauv qee haiv neeg.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 8
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 8

Kauj Ruam 8. Tshem lub dorsal fins los ntawm kev rub khov kho los ntawm tus Tsov tus tw mus rau lub taub hau

Qhov no, zoo li lub taub hau, tsis tas yuav raug tshem tawm yog tias koj tsis xav tau, tab sis nws tuaj yeem pab koj tshem qee cov pob txha me me, muag heev. Tsuas yog ntes lub qhov kawg ntawm qhov ze tshaj ntawm tus Tsov tus tw thiab rub nws mus rau lub taub hau kom nws tawm tag.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 9
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 9

Kauj Ruam 9. Yaug cov ntses, sab hauv thiab tawm, hauv dej txias

Koj yuav tsum tau ntxuav ob sab sab nraud, uas yuav pab tshem tawm cov nplai nplaum rau ntawm tawv, thiab sab hauv, uas ntxuav cov ntshav thiab daim me me ntawm giblets. Cov ntses tam sim no tau npaj ua noj!

Txoj Kev 2 ntawm 2: Sau Ntses (Npaj sai)

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 10
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 10

Kauj Ruam 1. Muab cov ntses tso rau ntawm nws sab ntawm lub rooj ntev zaum thiab txiav nws zoo tom qab ntawm lub taub hau kom txog thaum koj mus txog ntawm tus nqaj qaum

Tab sis tsis txhob txiav hla tus nqaj qaum, tsuas yog nqa cov hniav rau nws.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 11
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 11

Kauj Ruam 2. Txiav ib ncig ntawm tus ntses lub taub hau

Nco ntsoov: koj yuav tsum tsis txhob txiav tus txha nraub qaum. Koj yuav tsis tshem lub taub hau; nws tsuas yog tso nws ib nrab ntawm lub cev.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 12
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 12

Kauj Ruam 3. Tawm ntawm cov hniav mus rau ntawm lub rooj thiab txiav cov ntses mus txog rau tus Tsov tus tw, khiav cov hniav hla ob sab ntawm cov ntses

Yeej, koj yuav txiav txhua sab ntawm cov ntses kom tshem cov flank, tawv nqaij thiab txhua yam. Cov riam yuav tsum txav mus rau qhov nqaj qaum, uas koj tuaj yeem siv los ua phau ntawv qhia rau kev txiav du, kab rov tav.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 13
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 13

Kauj Ruam 4. Qhib cov ntses thiab rov ua dua ntawm sab nraud

Rov ua cov txheej txheem ntawm lwm qhov ib nrab ntawm cov ntses kom tshem tawm lwm cov nqaij.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 14
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 14

Kauj Ruam 5. Nrog rab riam me me, nqa thiab tshem lub tav tav los ntawm sab hauv cov nqaij

Nws yog txheej me me, yuav luag pob txha pob tshab hauv qab peb ntawm cov nqaij, thiab yuav tsum tau muab cais tawm ntawm lub cev.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 15
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 15

Kauj Ruam 6. Tshem cov nplai los ntawm ntses lossis tawv nqaij

Txhua tus neeg uas xav ua noj cov ntses nrog cov tawv nqaij tuaj yeem tshem tawm tsuas yog cov nplai, scraping lawv nrog qhov tsis zoo ntawm rab riam. Ua luv luv, ua tes taw ntawm tus Tsov tus tw mus rau lub taub hau kom tshem tawm txhua qhov teev. Yog tias koj tsis xav tau daim tawv nqaij, koj tuaj yeem yooj yim xaub rab riam nruab nrab ntawm nws thiab ntses cov nqaij rau tawv nqaij.

Ntxuav Ntses Kauj Ruam 16
Ntxuav Ntses Kauj Ruam 16

Kauj Ruam 7. Lwm qhov kev daws teeb meem yuav yog txiav cov nqaij rau hauv fillets, siv rab riam ntse los hlais lawv ntev

Txhawm rau ua qhov no, tsuas yog xaub rab riam nyob rau sab nraub qaum, los ntawm ib qho kawg ntawm cov nqaij mus rau lwm qhov, kom txiav cov fillets ntawm kwv yees li 2.5 cm tuab. Qhov kev txiav no yog ib txwm muaj nyob hauv cov ntses loj - xws li cov ntses ntses thiab ntses salmon - thiab tawm cov nqaj qaum hauv nruab nrab ntawm cov ntses.

Lub tswv yim

  • Yog tias koj tsis paub hom ntses, tsis txhob noj nws. Yog tias koj tseem xav noj nws, tshem tag nrho cov fins. Muaj cov ntses uas muaj phom sij txaus ntshai ntawm lawv lub fins!
  • Tsuas yog ntxuav thiab eviscerate ntses loj dua 7.5 cm loj.
  • Hauv broout trout, txhua lub fins tuaj yeem noj tau. Thaum kib nrog hmoov hauv butter, lawv saj zoo ib yam li qos yaj ywm chips.

Cov ntawv ceeb toom

  • Qee leej neeg yuam kev noj cov ntses tsis raug. Txoj cai rau noj ntses yog qhov no: "seasoned, release; tropical, risky". Tsis txhob pub ntses ntses nyob rau thaj tsam tshwj tsis yog tias koj paub tseeb tias lawv tsis muaj tshuaj lom.
  • Thaum noj ntses, nco ntsoov tias tsis muaj teeb meem npaum li cas tus nqaj qaum raug tshem tawm, tej zaum yuav muaj tav tav hauv nruab nrab ntawm cov nqaij. Cov tav, tseem hu ua spines, tuaj yeem noj tau, tab sis kev saib xyuas yuav tsum tau ua kom lawv tsis tas mus rau hauv lub raj cua.

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